Laissez-vous enivrer par les saveurs harmonieuses des épices indiennes avec ce délicieux plat de couscous, parfaitement adapté aux kaphas, vatas et pittas. Tout en répondant à tous les doshas, la nature réchauffante et épicée de ce mélange, associée à l'utilisation d'huile de tournesol, résonne particulièrement avec le dosha kapha.
Étape 1
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole moyenne. Ajoutez les graines de moutarde, le cumin, le curcuma, la coriandre, le fenugrec et les feuilles de curry. Faites cuire pendant 1 minute.
Étape 2
Ajoutez le couscous et faites-le griller pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition.
Étape 4
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 10 minutes. Servez chaud.
À la recherche de crémeux ? Ajoutez une cuillerée de yaourt ou un filet de champagne ou de vinaigre balsamique blanc.
Supprimez les graines de moutarde, les feuilles de curry et le fenugrec. Garnissez de coriandre ou de menthe fraîchement hachée.
Rehaussez votre plat en y ajoutant un œuf sur le plat.
Découvrez la richesse des saveurs et de la nourriture que ce couscous épicé indien offre, en répondant à vos besoins uniques en dosha à chaque bouchée savoureuse.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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